Бувають салати, які стоять «про всяк випадок». А є ті, що розлітаються миттєво — і всі одразу починають випитувати рецепт.
Саме таким відкриттям для мене став салат «Їжачок». Мінімум інгредієнтів, всього 10 хвилин приготування — і на столі вже ніжна, ситна й дуже смачна страва. Люблю його за універсальність: підійде і для святкового столу, і для звичайної вечері, коли хочеться чогось смачненького без зайвого клопоту.
Кукурудза додає легкої солодкості, копчена ковбаса — насиченого аромату, а сир робить текстуру особливо ніжною. Головне — не переборщити з майонезом, щоб салат залишався соковитим, але не важким.
Інгредієнти:
• копчена ковбаса — 200 г
• твердий сир — 100 г
• варені яйця — 3 шт.
• консервована кукурудза — 150 г
• часник — 1 зубчик
• майонез — 2–3 ст. л.
• зелень — за бажанням
• сіль, перець — за смаком
Приготування:
Відваріть яйця та дайте їм охолонути.
Ковбасу наріжте невеликими кубиками.
Сир натріть на великій тертці або також наріжте.
Додайте кукурудзу без рідини.
Часник пропустіть через прес.
Заправте майонезом і добре перемішайте, за бажанням додайте зелень.
Перед подачею поставте салат у холодильник на 15–20 хвилин — так він стане ще смачнішим.
Порада:
Хочете додати «родзинку»? Перед подачею всипте жменю домашніх сухариків — вийде ще апетитніше й цікавіше на смак 😍
