Пиріг «Зебра» на кефірі — неймовірно проста й легка випічка. Мінімум борошна, доступні інгредієнти та жодних складних процесів. Усе змішали в одній мисці — і тісто готове. Ідеальний варіант, коли раптово захотілося чогось солодкого: швидко, ніжно й завжди вдається.
💠 Інгредієнти:
- Кефір — 250 мл
- Манна крупа — 200 г
- Цукор — 180 г (або за смаком)
- Вершкове масло — 100 г
(можна замінити 3 ст. л. олії) - Яйця — 2 шт.
- Розпушувач — 10 г
- Борошно — 2 ст. л.
- Какао — 2 ст. л.
- Дрібка солі
💠 Приготування:
🔹 Манну крупу залийте кефіром, добре перемішайте та залиште на 15–20 хвилин, щоб вона набухла.
🔹 Вершкове масло розтопіть (у мікрохвильовці або на водяній бані). За бажанням використайте олію.
🔹 До набряклої манки додайте яйця, цукор і дрібку солі. Перемішайте до однорідності.
🔹 Додайте розтоплене масло та розпушувач, ще раз добре перемішайте.
🔹 Розділіть тісто на дві рівні частини.
🔹 В одну частину додайте какао та перемішайте.
🔹 В іншу частину всипте 2 ст. л. борошна (це потрібно, щоб вирівняти густоту тіста, адже какао його загущує).
🔹 Форму для випікання змастіть маслом.
🔹 Викладайте тісто по черзі: 3 ст. л. темного, потім 3 ст. л. світлого — і так, поки воно не закінчиться.
🔹 Зубочисткою або шпажкою проведіть лінії від центру до країв, створюючи візерунок.
🔹 Випікайте при 180 °C приблизно 25–30 хвилин (час може трохи відрізнятися залежно від духовки).
🔹 Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.
За бажанням гарячий пиріг можна трохи полити молоком і дати йому настоятися, але й без цього він виходить м’яким і зовсім не сухим.
Смачного ❤️
