✅ Інгредієнти:
- 1 склянка кефіру
- 1 склянка варення + 1 ст. л. для змащування
- 2 яйця
- 150–200 г цукру
- 2 склянки борошна
- 1 ч. л. соди + 1 ч. л. розпушувача
- 1 ст. л. коньяку
- ванілін
- жменя улюблених горіхів
✅ Для посипки:
- 1 ч. л. кориці
- 1 ст. л. цукру
- жменя улюблених горіхів
✅ Приготування:
Яйця з цукром збийте міксером до пишної світлої маси.
Додайте варення, коньяк і кефір, перемішайте до однорідності.
Борошно просійте в окрему миску, з’єднайте із содою та розпушувачем.
Поступово вводьте борошняну суміш у рідку основу, добре вимішуючи.
Горіхи злегка обсмажте на сухій сковороді (близько 10 хвилин), подрібніть і додайте в тісто.
Форму застеліть пергаментом або змастіть маслом, вилийте тісто.
Духовку добре розігрійте й випікайте пиріг 10–15 хвилин, потім зменште температуру до 180 °C і випікайте ще 20–40 хвилин — залежно від висоти форми.
Готовність перевіряйте шпажкою або зубочисткою.
Готовий пиріг дістаньте з форми, перекладіть на рушник і дайте повністю охолонути.
Охолоджений пиріг змастіть варенням і посипте цукровою пудрою або сумішшю цукру, кориці та обсмажених горіхів — так буде ще смачніше.
Смачного! ❤️
