🥒 Хрусткі мариновані кабачки в пакеті за 20 хвилин – швидка закуска, яку з’їдають миттєво!

Коли хочеться чогось свіжого, ароматного й неймовірно смачного, приготуйте ці кабачки. Молоді овочі залишаються хрусткими, добре просочуються пряним маринадом і вже через 20 хвилин готові до подачі. Мінімум зусиль – максимум смаку!

🛒 Інгредієнти:

• молоді кабачки – 1 кг;
• велика цибулина – 1 шт.;
• кріп – невеликий пучок;
• часник – 3–4 зубчики;
• олія – 50 мл;
• оцет 9% – 40 мл;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• французька або зерниста гірчиця – 1 ст. л.;
• мелений чорний перець – за смаком;
• мелена паприка – 1 ч. л.;
• пластівці чилі – за бажанням.

👩‍🍳 Спосіб приготування

1. Кабачки добре помийте та наріжте кружальцями товщиною приблизно 5–7 мм.
2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, кріп дрібно посічіть, а часник пропустіть через прес або дуже дрібно наріжте.
3. Складіть кабачки, цибулю, зелень і часник у щільний пакет або контейнер із кришкою.
4. Для маринаду змішайте олію, оцет, цукор, сіль, гірчицю, паприку та чорний перець до однорідної консистенції.
5. Вилийте маринад до овочів, щільно закрийте пакет і кілька разів добре струсіть, щоб кожен шматочок рівномірно вкрився ароматною заправкою.
6. Залиште кабачки маринуватися 20 хвилин, час від часу перевертаючи пакет.
7. Перекладіть готову закуску в салатник і подавайте охолодженою.

💡 Корисні поради

• Найкращий результат дають молоді кабачки з тонкою шкіркою та ніжним насінням.
• Якщо залишити закуску в холодильнику на 2–3 години, смак стане ще більш насиченим і яскравим.
• За бажанням можна додати трохи свіжої петрушки, базиліку або кілька крапель лимонного соку.
• Такі кабачки чудово смакують із шашликом, запеченим м’ясом, картоплею або просто зі свіжим хлібом.

🥒 Легка, ароматна та освіжаюча закуска, яка виручить і для сімейної вечері, і для пікніка. Готується за лічені хвилини, а зникає зі столу ще швидше!