Сьогодні булочки, завтра пиріг, а післязавтра — ватрушки. Чому б і ні? Один раз витратити трохи часу на заміс тіста — і на весь тиждень у вас буде свіжа випічка. З цього рецепту виходить близько 1,3 кг тіста.
Інгредієнти:
- 650 г борошна
- 200 г вершкового масла, маргарину або спреду
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 250 г молока
- 1 ч. л. солі
- 11 г сухих дріжджів
Приготування:
- У миску для замісу влийте тепле молоко, додайте розтоплене масло та 2 яйця. Додайте сіль і цукор, ретельно перемішайте.
- Сухі дріжджі змішайте з просіяним борошном і всипте в миску. Починайте замішувати тісто.
- Якщо у вас є тістоміс, просто увімкніть його — і тісто готове. Якщо ні — можна замішувати руками, але врахуйте: через велику кількість жиру заміс займе близько 15 хвилин.
- Тісто спочатку може здаватися пористим і трохи рваним — продовжуйте місити, поки воно не стане абсолютно гладким.
Зберігання:
Готове тісто можна тримати в холодильнику до 7 днів. Щодня можна відщипувати частину і готувати випічку. Головне — зберігати у пакеті або накритому харчовою плівкою посуді. За бажанням, тісто можна заморозити.
Навіть початківці господині отримають чудовий результат — тісто виходить ніжним і відмінним для будь-якої солодкої випічки.
