Цей рецепт допоможе вам приготувати неймовірно хрусткі пиріжки, які обов’язково сподобаються всій родині.
🌸 Інгредієнти для тіста:
- 250 мл теплого молока
- 250 мл води
- 20 г дріжджів
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 1 жовток
- 50 г вершкового масла
- 450 г борошна
🌸 Інгредієнти для начинки:
- 300 г вареного м’яса
- 1 ріпчаста цибулина
- 100 г вареного рису
- сіль та перець за смаком
🌸 Приготування:
- У теплому молоці з водою розчиніть дріжджі, додайте сіль, цукор і жовток. Добре перемішайте.
- Розтопіть вершкове масло і влийте до рідких інгредієнтів. Поступово додайте борошно та замісіть м’яке тісто.
- Змастіть тісто рослинною олією, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб піднялося.
- Тим часом приготуйте начинку: пропустіть варене м’ясо через м’ясорубку, обсмажте дрібно нарізану цибулю та змішайте її з м’ясом і рисом. Приправте сіллю та перцем.
- Розділіть тісто на 15 кульок. Кожну розкачайте у круглу форму, викладіть начинку в центр і защипніть краї.
- Обсмажте пиріжки у глибокій сковороді з розігрітою рослинною олією до золотистої скоринки з обох сторін.
- Готові пиріжки обсушіть на паперовому рушнику та подавайте з улюбленими соусами.
Смачного! ❤️
