Автор рецепту та фото: Оля Дума
Опара
- 150 мл теплої води
- 1 ч. л. цукру
- 50 г пресованих дріжджів
Розмішайте інгредієнти й залиште в теплому місці на 20 хвилин, щоб опара піднялася.
Тісто
- 250–300 мл молока
- 100 г цукру
- дрібка солі
- 650–700 г борошна
- 125 г масла або розтопленого маргарину
- 2 яйця + ще 1 яйце для змащування
Замісіть м’яке, еластичне тісто та залиште його підрости приблизно на 1 годину. Після цього сформуйте булочки у будь-якій формі, яка вам подобається.
Начинки (на вибір)
- мак + кокосова стружка
- сир + ізюм
- шоколад (наприклад, Chokofini)
Випікання
Коли булочки підійдуть, змастіть їх яйцем і випікайте 35–40 хвилин при температурі 180°C.
Виходить близько 22 булочки. Якщо полюбляєте солодше тісто — додайте більше цукру.
Смачного!
