Якщо у вас цього року багато зелених помідорів — не поспішайте чекати, поки всі достигнуть. З них виходить неймовірна зимова закуска 😍
Хрусткі, пряні, з приємним кисло-солодким маринадом — ідеально до картоплі, м’яса або просто з шматочком хліба.
🫙 Мариновані зелені помідори
На 3-літрову банку:
- зелені помідори — скільки увійде
- часник — 4–5 зубчиків
- кріп — 2–3 парасольки
- лавровий лист — 2 шт.
- чорний перець — 8–10 горошин
- духмяний перець — 3–4 горошини
Маринад на 1 л води:
- вода — 1 л
- сіль — 1 ст. л. з гіркою
- цукор — 2 ст. л.
- оцет 9% — 70–80 мл
👩🍳 Як приготувати
Помідори добре вимийте. Для цього рецепта залишаємо їх цілими.
На дно стерилізованої банки покладіть кріп, часник, лавровий лист і перець. Щільно наповніть банку зеленими помідорами.
Залийте окропом, накрийте кришкою та залиште на 15 хвилин.
Потім воду злийте в каструлю, додайте сіль і цукор та доведіть до кипіння.
Влийте оцет, перемішайте й одразу залийте помідори киплячим маринадом.
Банку герметично закрутіть стерильною кришкою, переверніть догори дном, укутайте та залиште до повного охолодження.
✨ Результат: помідори виходять хрусткими, ароматними та з дуже приємним кисло-солодким смаком.
Взимку така баночка довго точно не простоїть — особливо якщо подати її до гарячої картоплі 😋
❤️ Збережіть рецепт, щоб не загубити. А якщо маєте зелені помідори — саме час зробити кілька баночок!
