Цей салат завжди викликає захоплення гостей, особливо тих, хто пробує його вперше. Інгредієнти прості, але результат дивує: ніжний, яскравий і дуже смачний. Гостра корейська морква, солодкий чорнослив і соковита курка – основа, а решта додає родзинку.
Як готую:
Гостру моркву нарізаю шматочками приблизно по 2 см, чорнослив – також не дрібно, щоб відчувався смак. Чорнослив у мене завжди м’який, замочувати не треба.
Варене куряче філе ріжу на шматочки. Іноді пробую з копченою – виходить не менш смачно.
Додаю червоний болгарський перець, соковитий і м’ясистий.
Грубо натираю твердий сир, ножем подрібнюю волоські горіхи, видавлюю часник.
Заправляю одночасно сметаною та майонезом, солю і перчу за смаком, ретельно перемішую.
Після того як салат трохи настоїться, він стає м’якішим: гостра морква злегка стихає, а чорнослив і перець додають солодкості та соковитості. Горіхи дарують екзотичний смак, часник – яскравість, сир і сметана об’єднують усе в гармонійну композицію.
Інгредієнти:
- Варене куряче філе – 200 г
- Гостра корейська морква – 100 г
- Чорнослив без кісточок – 120 г
- Болгарський перець – 100 г
- Волоські горіхи – 50 г
- Часник – 2 зубчики
- Тертий сир – 80 г
- Сметана 15% – 1,5 ст.л.
- Майонез – 2,5 ст.л.
- Сіль та перець – за смаком
