Від домашньої випічки з яблуками не відмовиться ніхто, а цей рецепт легко стане улюбленим у вашій родині.
Інгредієнти
Для тіста:
- борошно — 200 г
- вершкове масло — 100 г
- сметана — 80 г
- розпушувач — 1 ч. л.
- сіль — дрібка
- цукор — 1–2 ст. л.
Для начинки та заливки:
- яблука — 3–4 шт.
- сметана — 250 г
- кукурудзяний крохмаль — 40 г
- цукор — 60 г
- ванільний цукор — 10 г
- яйце — 1 шт.
Приготування
- Змішайте борошно з розпушувачем, сіллю та цукром. Додайте натерте на крупній тертці заморожене вершкове масло й перетріть суміш руками до стану крихти.
- Введіть 80 г сметани та замісіть м’яке, трохи неоднорідне тісто. Загорніть його у харчову плівку й покладіть у морозильну камеру на 30 хвилин.
- Для заливки змішайте сметану з кукурудзяним крохмалем, яйцем, цукром і ванільним цукром до однорідності.
- Дістаньте тісто, присипте борошном та розкачайте у тонкий пласт. Перекладіть у форму та сформуйте бортики.
- Викладіть на тісто яблука, нарізані часточками.
- Залийте пиріг сметанною заливкою.
- Випікайте при 180°C приблизно 50 хвилин.
- Дайте пирогу повністю вистигнути, акуратно дістаньте з форми та подавайте до столу.
Виходить неймовірно ніжна та ароматна випічка, яка точно складе конкуренцію звичній шарлотці! 🍏✨
