Я давно шукала цей рецепт – і нарешті знайшла! Він робить курочку надзвичайно соковитою, ніжною та ароматною.
Інгредієнти:
- Курячі гомілки – 1,2 кг
- Мед – 4 ст. л.
- Кетчуп – 4 ст. л.
- Часник – 5 зубчиків (за бажанням)
- Перець мелений (чорний і червоний) – по 1 ч. л.
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Олія – 2 ст. л.
Приготування:
- Курячі гомілки добре промийте та трохи посоліть (пам’ятайте, що соєвий соус уже додає солі).
- На кожній гомілці зробіть невеликі надрізи – це допоможе маринаду краще проникнути і м’ясо швидше запечеться.
- У мисці змішайте кетчуп, мед, перець, соєвий соус, олію та подрібнений часник. Ретельно перемішайте.
- Залийте курку маринадом, добре перемішайте та залиште в холодильнику під плівкою на 12 годин.
- Викладіть гомілки на деко, застелене пергаментом, накрийте зверху пергаментом і випікайте 30–40 хвилин при 180°С.
- Зніміть верхній пергамент і запікайте ще 10 хвилин для красивої золотистої скоринки.
М’ясо виходить соковите, ніжне, ароматне і легко відділяється від кістки. Ідеально для сімейної вечері або святкового столу!
