У цьому пирозі зовсім мало тіста, зате багато соковитої начинки. Готується він дуже швидко — буквально за лічені хвилини.
✅ Інгредієнти (форма 20×30 см):
- борошно — 330 г
- цукор — 150 г
- вершкове масло — 150 г
- яйця — 3 шт.
- яблука — 4 шт. (приблизно 600 г)
- розпушувач — 2 ч. л.
- ванільний цукор — 8 г
- сіль — за смаком
✅ Крихта:
- борошно — 50 г
- цукор — 50 г
- вершкове масло — 40 г
✅ Приготування:
Спочатку готую крихту: у чаші міксера змішую борошно, цукор і вершкове масло, збиваю близько 30 секунд і ставлю в холодильник.
У миску кладу розм’якшене вершкове масло, додаю цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Збиваю 3–4 хвилини, поки маса не посвітлішає і не збільшиться в об’ємі.
По одному вводжу яйця, кожного разу збиваючи приблизно по хвилині. Додаю просіяне борошно з розпушувачем і замішую тісто.
Яблука очищаю та нарізаю невеликими шматочками, додаю в тісто. За бажанням можна всипати трохи кориці.
Викладаю тісто у форму, розрівнюю лопаткою й посипаю зверху крихтою.
Випікаю в розігрітій до 180 °C духовці близько 40 хвилин.
Смачного! ❤️
