Сирне печиво — це ніжна і ароматна випічка, популярна ще з часів СРСР. Тоді в багатьох столових готували тісто з сиру, і зранку люди могли поласувати пишними булочками та печивом.
Переваги сирного печива очевидні: воно має ніжну, трохи шарувату текстуру, а сир сам по собі діє як природний розпушувач. Таке печиво не тільки смачне, а й корисніше за магазинне — у ньому багато білка, кальцію та вітамінів групи В. Воно поживне, підходить для дітей і готується дуже просто: мінімум інгредієнтів і швидке замішування.
Інгредієнти:
- Сир — 250 г
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 100 г
- Борошно — 250 г
- Сіль — щіпка
- Сода — 1 ч.л.
Приготування:
- Якщо сир зернистий, протріть його через сито до пастоподібного стану. Додайте цукор, сіль і вершкове масло, добре перемішайте.
- Потроху всипайте борошно з содою і замішуйте м’яке, еластичне тісто.
- Розкатайте тісто в пласт товщиною 2–3 мм і виріжте невеликі кружечки за допомогою склянки.
- З’єднайте краї трьох кружечків і згорніть у рулет. Розріжте рулет навпіл — отримаються «розочки».
- Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і за бажанням верхівки присипте цукром.
- Випікайте при 180°C 20–25 хвилин до рум’яної скоринки.
Сирні «розочки» виходять ароматними, ніжними і чудово пасують до чаю.
