Цей домашній салат — справжня знахідка на холодну пору. Ароматний, насичений і дуже простий у приготуванні. Зберігайте — стане улюбленим 💛
📝 Інгредієнти:
• Баклажани — 2 кг
• Томатна паста — 800 г
• Часник — 150 г
• Олія (соняшникова) — 1 склянка
• Цукор — 2 склянки
• Оцет 9% — 2 ст. л.
• Сіль — 2 ст. л.
• Болгарський перець — 12 шт.
• Петрушка — за смаком
👩🍳 Як готувати:
1️⃣ Розводимо томатну пасту водою, щоб отримати приблизно 3 л соку.
2️⃣ Додаємо олію, цукор, сіль та оцет, добре перемішуємо.
3️⃣ Баклажани ріжемо півкільцями (зі шкіркою), перець — соломкою, часник дрібно січемо.
4️⃣ Усі овочі додаємо в томатний сік і тушкуємо на повільному вогні близько 30 хвилин.
5️⃣ Гарячий салат розкладаємо по стерилізованих банках і закручуємо.
Гарантую — взимку будете відкривати баночку і згадувати літо ❤️
