✅ Інгредієнти:
- борошно — 350 г
- яйце — 1 шт.
- сметана — 60 г
- вершкове масло — 180 г
- цукор — 150 г
- розпушувач — 1,5 ч. л.
- сіль — щіпка
✅ Крем:
- молоко — 400 мл
- яйце — 1 шт.
- крохмаль — 2 ст. л. (≈55 г)
- цукор — 100 г
- ванільний цукор — 10 г
- яблука — 2–3 шт.
✅ Приготування:
- Просійте в миску борошно, додайте сіль і розпушувач, перемішайте.
- Додайте вершкове масло й перетріть у крихту.
- Всипте цукор, додайте яйце та сметану, замісіть тісто й сформуйте кулю.
- Загорніть тісто в пакет і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Для крему в каструлі змішайте цукор, крохмаль, ванільний цукор та яйце.
- Влийте холодне молоко, поставте на середній вогонь і, помішуючи, доведіть до загустіння.
- Дістаньте тісто та поділіть на дві нерівні частини.
- Більшу частину розподіліть у формі діаметром 22 см, сформувавши бортики.
- Яблука наріжте тонкими скибками й викладіть на тісто.
- Залийте заварним кремом.
- Меншу частину тіста розкачайте, наріжте смужками й викладіть зверху.
- Випікайте 40 хвилин при 180 °C. Дайте охолонути та посипте цукровою пудрою.
Смачного! ❤️
