Ці котлети давно стали сімейним фаворитом. Вони чудово замінюють класичні м’ясні котлети й щоразу викликають захоплення. Тепер рідні просять готувати тільки їх!
У рецепті немає хліба, яєць чи панірувальних сухарів — завдяки цьому котлети виходять ніжними, соковитими та легшими. Чудовий варіант, щоб урізноманітнити щоденне меню.
Інгредієнти:
- фарш — 600 г
- вода — 2 ст. л.
- сіль — 1,5 ч. л.
- яблучний оцет — 2 ст. л.
- сода — ½ ч. л.
- цукор — ½ ч. л.
- крохмаль — 2 ч. л.
- кріп — пучок
- сметана — 2 ст. л.
- ріпчаста цибуля — 1 шт.
- часник — 3 зубчики
Спосіб приготування:
- До фаршу додайте сіль, соду, крохмаль, сметану та подрібнений часник. Ретельно перемішайте і добре відбийте масу руками. Перекладіть у пакет, зав’яжіть і поставте в холодильник на 15 хвилин.
- Цибулю наріжте півкільцями та замаринуйте в суміші солі, цукру, яблучного оцту й води. Додайте дрібно нарізаний кріп і залиште на 15 хвилин.
- На сковороді розігрійте рослинну олію. Сформуйте з фаршу тонкі видовжені котлети та обсмажуйте їх по 2 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
- Подавайте гарячими разом із маринованою цибулею та улюбленим гарніром.
Смачного! 😊
