Забудьте про складне дріжджове тісто! Ця сирна паска виходить ідеальною навіть у новачків: м’яка, ароматна, з легкою лимонною ноткою і довго не черствіє. Справжня знахідка для тих, хто хоче швидко, просто і дуже смачно!
📝 Інгредієнти (на 3 середні або 8 маленьких форм)
- Борошно — 300 г
- Сир 9% — 250 г
- Яйця — 3 шт. (≈180 г без шкаралупи)
- Цукор — 200 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Вершкове масло — 180 г
- Розпушувач — 7 г (1 ст. л.)
- Сода — 1/2 ч. л.
- Сіль — 1/4 ч. л.
- Цедра 1 лимона
- Родзинки — 80 г
👩🍳 Покрокове приготування
- Підготовка сиру
Перетріть сир через сито — так тісто буде ніжнішим і однорідним. - Сухі інгредієнти
Змішайте борошно, сіль, розпушувач і соду. - Основа тіста
М’яке вершкове масло збийте з цукром 3–5 хвилин до пишності. - Додаємо яйця
По одному введіть яйця кімнатної температури, добре збиваючи після кожного. - Сирна маса
Додайте сир і знову збийте до однорідної консистенції. - З’єднання
Вмішайте сухі інгредієнти у два етапи. - Аромат і начинка
Додайте розпарені та обсушені родзинки і цедру лимона. Перемішайте. - Формування
Заповніть форми тістом на 2/3.
🔥 Випікання
- Випікайте при 160°C 40–60 хвилин (залежно від розміру форм)
- Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою
❄️ Завершення
- Дайте паскам повністю охолонути
- За бажанням зніміть паперові форми
- Покрийте глазур’ю (особливо смачно — лимонною 🍋)
💡 Порада
Якщо любите яскравіший аромат — додайте трохи більше лимонної цедри. Вона робить цю паску просто незабутньою!
✨ Результат вас приємно здивує: ніжний м’якуш, насичений смак і жодного клопоту з дріжджами!
