Лечо з кабачків — ароматна закуска на зиму

Соковите, насичене і неймовірно смачне лечо, яке легко готується з простих інгредієнтів. Ідеально підходить як гарнір або самостійна закуска 👌

🔸 Інгредієнти:

• Кабачки — очищені від шкірки та насіння
• Болгарський перець
• Цукор
• Сіль
• Олія
• Томатна паста
• Вода — 300 мл
• Часник
• Чорний перець горошком
• Лавровий лист
• Оцет

🔥 Приготування:

1. Підготовка овочів:
   • Кабачки наріжте невеликими кубиками.
   • Перець наріжте тонкою соломкою.
2. Основне варіння:
   • У велику каструлю викладіть кабачки та перець.
   • Додайте цукор, сіль, олію, томатну пасту і воду.
   • Добре перемішайте.
   • Варіть на середньому вогні приблизно 40 хвилин, періодично помішуючи.
3. Додаємо аромат:
   • Подрібніть часник (ножем або через прес).
   • Через 40 хвилин додайте до лечо:
     • чорний перець горошком
     • лавровий лист
     • часник
     • оцет
   • Перемішайте і проваріть ще 5 хвилин.
4. Закрутка:
   • Гаряче лечо розкладіть по стерилізованих банках.
   • Одразу закатайте кришками.
   • Переверніть банки догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження.

💛 Смачного і вдалих заготовок! Це лечо точно стане вашим фаворитом на зиму!