✅ Інгредієнти:
• Борошно — 8 ст. л. з гіркою
• Яйце — 1 шт.
• Кефір — 250 мл
• Сіль — ½ ч. л.
• Сода — ½ ч. л.
• Цукор — 2 ст. л. (якщо любите солодші — можна додати до 4 ст. л.)
• Олія для смаження
✅ Приготування:
Спочатку в окремій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, сіль і соду. Яйце добре збийте з цукром приблизно 1–2 хвилини, після чого влийте кефір.
Важливо: кефір має бути теплим — не просто кімнатної температури, а приблизно 40 °C. Саме завдяки цьому оладки виходять особливо пишними.
Змішайте все до отримання тіста середньої густини. Для зручності можна перекласти тісто у кондитерський мішок — так легше формувати оладки і менше бруду на кухні. Але звичайною ложкою теж чудово виходить.
Смажте оладки на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії. Кришкою сковороду накривати не потрібно.
Смачного! ❤️
