Скільки б ви його не поставили на стіл, він завжди закінчується швидше за інші соуси. Усе завдяки тому, що він підходить до будь-яких страв: м’ясних, рибних або овочевих гарнірів. Приготувати його легко: лише 5 хвилин, і на столі готовий густий соус з яскравим смаком та освіжаючою кислинкою. Його навіть можна намазати на хліб — теж дуже смачно.
✅ Інгредієнти:
- Кріп — 300 г (без товстих стебел)
- Лимон — 1 шт.
- Рослинна олія — 3 ст.л. (краще оливкова)
- Гірчиця — 3 ст.л. (краще діжонська)
- Часник — 1–2 зубчики (за смаком)
✅ Як приготувати:
- Кріп промийте та обріжте товсті стебла — вони будуть грубі для соусу. Використовуйте тільки ніжні гілочки, наріжте їх дрібно та покладіть у чашу блендера.
- З лимона натріть цедру — лише жовту верхню частину, біла частина не потрібна, вона гірчить.
- Вичавіть сік половини лимона в кріп. Додайте оливкову або іншу рослинну олію (оливкова краще).
- Додайте гірчицю. Діжонська гірчиця м’яка, трохи солодкувата, робить соус гармонійним. Якщо такої немає, можна взяти іншу, але не дуже гостру.
- Додайте 1–2 зубчики часнику (за смаком). Зазвичай часник сплющують ножем і очищають.
- Збивайте все блендером 10 секунд. Солі та перцю не додаємо.
Соус готовий! Він зберігається в холодильнику кілька днів, тому можна зробити його заздалегідь. А приготування займає максимум 5 хвилин.
Смачного! ❤️
