🧺 Інгредієнти (форма 20–24 см):
- Яйця — 3 шт.
- Цукор — 12 ст. л.
- Соняшникова олія — 12 ст. л.
- Молоко — 12 ст. л.
- Борошно — 12 ст. л.
- Розпушувач — 7 г (1 ч. л.)
- Щіпка солі
- Ягоди — 100–150 г (чорниця, вишня, малина)
- Цукрова пудра — для присипки
👩🍳 Приготування по кроках
1️⃣ Підготовка основи
У глибоку миску розбийте яйця, додайте цукор та щіпку солі.
2️⃣ Збивання — головний секрет
Збивайте міксером 8–10 хвилин, поки маса не стане світлою, густою і пишною.
💡 Тривале збивання робить пиріг повітряним без будь-яких хитрощів.
3️⃣ Додаємо рідкі інгредієнти
Влийте олію та молоко, перемішайте на низькій швидкості до однорідності.
4️⃣ Сухі інгредієнти
Просійте борошно разом із розпушувачем.
5️⃣ Замішування тіста
Поступово введіть сухі інгредієнти до яєчної маси, обережно перемішуючи лопаткою або на мінімальній швидкості міксером.
6️⃣ Додаємо ягоди
Ягоди можна злегка обваляти в борошні, щоб вони не опустилися на дно. Обережно перемішайте з тістом.
7️⃣ Випікання
Форму змастіть олією або вистеліть пергаментом.
Випікайте при 180 °C 35–40 хвилин. Перевіряйте готовність сухою шпажкою.
8️⃣ Подача
Дайте пирогу трохи охолонути, перекладіть на тарілку та присипте цукровою пудрою.
💡 Корисні поради
- Для аромату додайте цедру лимона або ваніль.
- Замість ягід можна використати шматочки яблук або груш.
- Пиріг прекрасно підходить як основа для домашнього торта з кремом.
