Інгредієнти:
1️⃣ Сік мандариновий — 400 г
2️⃣ Цукор — 3 ст. л.
3️⃣ Крохмаль — 3 ст. л.
4️⃣ Вершкове масло — 1 ст. л.
5️⃣ Кокосова стружка — для обвалювання
Приготування:
1️⃣ У мандариновий сік додайте цукор і крохмаль, добре розмішайте, щоб не залишилося грудочок.
2️⃣ Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
3️⃣ Після закипання зменшіть вогонь і варіть до густоти джему.
4️⃣ Наприкінці додайте вершкове масло і ретельно перемішайте.
5️⃣ Форми злегка змастіть маслом, вилийте мандаринову масу та поставте в холодильник до повного застигання (найкраще на ніч).
6️⃣ Обережно витягніть лукум з форм, обваляйте в кокосовій стружці та наріжте шматочками бажаного розміру.
Готово!
Отримаєте ніжний, ароматний десерт — щось середнє між рахат-лукумом і мармеладом, з яскравим смаком мандарина 🍊
