📌 Інгредієнти:
- Фарш — 500 г (яловичий або будь-який за смаком)
- Цибуля — 1 шт.
- Петрушка — пучок
- Сіль і чорний перець — за смаком
Для маринованої цибулі:
- Червона цибуля
- Сіль, чорний перець, цукор
- Столовий оцет
- Рослинна олія
📝 Приготування:
- Змішайте фарш із дрібно нарізаною цибулею, петрушкою, сіллю та перцем. За бажанням додайте чилі. Добре вимісіть масу до щільності.
- Рівномірно сформуйте фарш на дерев’яних шпажках.
- Змастіть деко олією, викладіть шпажки. Запікайте в духовці при 190°C приблизно 25 хвилин.
- Червону цибулю наріжте кільцями, додайте оцет, сіль, перець і цукор, перемішайте.
- Подавайте люля-кебаб із маринованою цибулею та свіжим лавашем.
💡 Порада: Перед використанням замочіть дерев’яні шпажки у воді на 30 хвилин — це запобігатиме їх підгоранню та допоможе зберегти соковитість м’яса.
