Це не просто салат, а справжнє кулінарне диво.
Капустяні салати були популярні завжди. Ще в давнину люди готували з капустою прості та швидкі страви. Перші згадки про капусту з’явилися в регіоні Середземномор’я близько 3–4 тисяч років до н.е. Саме звідси почалася історія улюблених капустяних страв, які готуємо й сьогодні.
У стародавніх греків капуста виконувала не лише харчову, а й лікувальну функцію. Пифагор, наприклад, високо цінував її користь і радив уважно відбирати найкраще насіння.
У Давньому Римі капусту часто вживали для зміцнення здоров’я. Саме завдяки римлянам цей овоч поширився по всій Європі. І сьогодні капуста залишається корисним продуктом, багатим на вітаміни та мінерали.
У салаті «Незабудка» капуста — головна героїня. Вона додає страві природної солодкості та хрусткості. Капусту доповнюють кисло-солодкі яблука, кукурудза та огірок, створюючи ідеальний баланс смаку.
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста — 300 г
- Огірок — 1 шт.
- Консервована кукурудза — 4 ст.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Французька гірчиця — 1 ч.л.
- Сіль — ½ ч.л.
- Сік ⅓ лимона
- Яблука — 2 шт.
Приготування салату «Незабудка»:
- Капусту дрібно шинкуємо. Огірок очищаємо і нарізаємо півкільцями. З’єднуємо капусту, огірок і консервовану кукурудзу.
- Для соусу змішуємо гірчицю зі сметаною, додаємо сіль і лимонний сік.
- Яблука очищаємо і нарізаємо тонкими брусочками. Додаємо їх до салату.
- Поливаємо салат соусом і ретельно перемішуємо.
В результаті отримуємо свіжий, ароматний і корисний салат, який сподобається всім без винятку!
