Замішую просте тісто, додаю улюблену начинку, розкладаю у формочки — і в духовку. Часто готую капкейки з різними смаками: бананові, шоколадні, з фруктами чи горіхами. Але якщо в холодильнику є сир, обов’язково печу ці ніжні сирні кекси з родзинками. Вони виходять м’які, пухкі й буквально тануть у роті. Ділюся з вами простим і перевіреним рецептом!
Інгредієнти:
- 200 г сиру
- 2 ст. л. сметани
- 2 яйця
- 2 ст. л. вершкового масла
- 100 г пшеничного борошна
- 100 г цукру
- 0,5 ч. л. розпушувача або соди
- щіпка солі
- родзинки — за смаком
- курага — за смаком
Приготування:
Усі інгредієнти змішати та замісити однорідне тісто. Розлити його у формочки для кексів. Випікати у розігрітій до 180°C духовці приблизно 25 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою або дерев’яною шпажкою.
За бажанням кекси можна посипати цукровою пудрою або прикрасити тертим шоколадом. Вони чудово смакують до сніданку чи чаю. Часто печу їх і в гості — від такого смачного подарунка ще ніхто не відмовлявся! 😊
