Більшість людей обожнюють пончики.
Посипані цукровою пудрою, з згущеним молоком чи варенням — справжня насолода! Так, це калорійна й жирна страва, але від цього вона не стає менш улюбленою.
Сьогодні пропонуємо приготувати пончики швидко та без зайвих зусиль. Рецепт без дріжджів, на кефірі — тісто замішується за кілька хвилин, а смажаться пончики дуже швидко.
🛒 Інгредієнти:
- кефір — 400 мл
- борошно — 400 г
- яйця — 2 шт.
- цукор — 3 ст. л.
- розпушувач — 12 г
- ванільний цукор — 12 г (за бажанням)
- коньяк — 1 ч. л. (можна замінити бренді, віскі або горілкою)
- сіль — ¼ ч. л.
- соняшникова олія — для смаження
- цукрова пудра — для посипання
👩🍳 Приготування:
У миску влийте кефір (краще густий і жирний), додайте яйця, сіль, цукор, ваніль та алкоголь. Добре перемішайте до однорідності.
Потім всипте борошно з розпушувачем і знову перемішайте. Тісто має бути густим, як дуже жирна сметана — тоді пончики вийдуть рівними та пухкими.
Розігрійте олію у фритюрниці або в каструлі з товстим дном. За допомогою двох чайних ложок обережно викладайте тісто в гарячу олію.
Смажте до рівномірного світло-золотистого кольору, не пересушуючи. Готові пончики викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. Потім посипте цукровою пудрою й подавайте до столу.
Ці пончики легко приготувати навіть початківцям — вони виходять ніжні, повітряні та дуже смачні!
Смачного! 😋🍩
