✅ Інгредієнти для тіста:
- Творог середньої жирності – 200 г
- Вершкове масло – 200 г
- Борошно – 400 г
- Цукор – 120 г
- Розпушувач – 1,5 ч.л.
- Ванілін – дрібка
- Сіль – дрібка
- Яйце – 1 шт. (для змащування)
✅ Для начинки:
Фрукти, густе варення або джем за смаком
✅ Приготування:
- У мисці з’єднуємо творог і розм’якшене вершкове масло. Якщо творог зернистий, краще протерти його через дрібне сито.
- Збиваємо міксером до однорідності, додаємо цукор і знову збиваємо.
- Додаємо дрібку ваніліну і солі. Борошно просіваємо порціями і замішуємо тісто – воно не повинно липнути до рук.
- Готове тісто кладемо в пакет і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
- Через півгодини ділимо тісто на 4 рівні частини. Посипаємо стіл борошном і розкачуємо кожну частину в круг товщиною 2–3 мм. За допомогою тарілки обрізаємо коло.
- Кожен круг розрізаємо на 8 рівних трикутників.
- На широкий край трикутника викладаємо начинку – у мене це очищені дольки апельсина, а ваша може бути будь-яка.
- Загортаємо рогалики, починаючи від широкого краю, і викладаємо на деко. Зверху змащуємо збитим яйцем.
- Випікаємо при 180 °C близько 20 хвилин.
- Готові рогалики можна посипати цукровою пудрою.
Смачного! ❤️
