Цей полуничний десерт готується дуже просто — без складного замісу тіста. Він виходить настільки ніжним і соковитим, що буквально тане в роті. Багато хто відзначає, що пиріг нагадує просочений кремом торт, хоча робиться швидко і без зайвого клопоту.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- щіпка солі
- 180 г цукру (приблизно 1 склянка)
- 60 мл рослинної олії (3 ст. л.)
- 150 г йогурту (8 ст. л.)
- 250 г борошна (1 склянка + 2/3 склянки)
- 10 г розпушувача (2 ч. л.)
- 50 мл лимонного соку (1/4 склянки)
- 350 г полуниці
- Нарізаний мигдаль
Приготування:
- Збийте яйця з щіпкою солі та цукром до однорідної маси. Додайте йогурт і влейте рослинну олію. Потім поступово введіть борошно з розпушувачем.
- Перемішайте до отримання помірно рідкого тіста. Влийте лимонний сік і додайте 2/3 полуниці, нарізаної великими шматочками, прямо в тісто.
- Змастіть форму вершковим маслом і вилийте туди тісто. Зверху викладіть решту полуниці та посипте нарізаним мигдалем.
- Випікайте при 180°C близько 40 хвилин. Перед подачею можна присипати десерт цукровою пудрою.
💡 Порада: за тим же рецептом можна робити пироги з будь-якими ягодами або додати до тіста горіхи для цікавого смаку.
Смачного! 🍰
