У 0,5 л теплої води додайте 0,5 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру та 10 г сухих дріжджів. Перемішайте й залиште на кілька хвилин, доки з’явиться пінка. Потім додайте 3 ст. л. рафінованої рослинної олії та 5 склянок просіяного борошна. Добре перемішайте — тісто має вийти трохи густіше, ніж на оладки.
Накрийте миску з тістом харчовою плівкою та поставте в холодильник на 1–1,5 години (там воно збільшиться в 2–2,5 раза). Після цього змастіть руки та робочу поверхню рослинною олією, борошно не підсипайте. Відщипуйте шматочки тіста, злегка притискайте руками, викладайте фарш і збирайте тісто від країв до центру, наче у вузлик. Потім приплюсніть біляш з обох боків.
Смажте на рослинній олії — її має бути стільки, щоб доходила до середини товщини біляша.
Смачного! ❤
