✅Інгредієнти:
Борошно — 280 г
Розпушувач — ½ ч. л.
Сіль — дрібка
Ванільний цукор — 8 г
Вершкове масло — 100 г
Сметана — 200 г
Яєчний жовток — 1 шт.
✅Начинка:
Волоські горіхи — 150 г
Яєчний білок — 1 шт.
Цукор — 4 ст. л.
Сир (творог) — 150 г
Яєчний жовток — 1 шт.
✅Приготування:
У мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і ванільний цукор. Додайте холодне вершкове масло й перетріть руками до стану крихти.
Вмішайте сметану та жовток, замісіть м’яке тісто, сформуйте кулю й загорніть у пакет. Поставте в холодильник на 15 хвилин.
Трубочки можна готувати з різними начинками:
— Для першої: збийте білок із цукром до щільної глянцевої маси, додайте подрібнені горіхи й перемішайте.
— Для другої: просто змішайте сир із жовтком.
Розділіть тісто на 4 частини, кожну розкачайте в круг діаметром приблизно 20 см і розріжте, як піцу, на 8 трикутників.
На широку частину викладіть начинку, загорніть у рулетики.
Викладіть на деко з пергаментом і випікайте при 180°C 15–20 хвилин.
Смачного! ❤️
