Торт «Мішутка» підкорює з першого шматочка. Ніжні, розсипчасті коржі, повітряне безе та вершковий крем створюють ідеальний баланс смаку й текстури. Десерт водночас простий і вишуканий: він буквально тане в роті, залишаючи приємну солодкість із ледь відчутною кислинкою. Це справжня знахідка для поціновувачів домашньої випічки з ефектом «вау». Спробуйте — і ви точно не залишитеся байдужими!
Інгредієнти:
Для коржів:
- борошно — 400 г
- маргарин 72% — 200 г
- розпушувач — 1 ч. л.
- яєчні жовтки — 5 шт.
- сметана — 300 мл
Для безе:
- яєчні білки — 5 шт.
- цукор — 160 г
- лимонна кислота — 1 крапля
Для крему:
- вершкове масло 82,5% — 150 г
- згущене молоко — 250 г
Як приготувати торт «Мішутка»:
- Холодний маргарин обваляйте в борошні та натріть на дрібній тертці. Додайте розпушувач, жовтки й сметану, замісіть тісто.
- Сформуйте загальну кулю, поділіть її на 3 рівні частини й приберіть у холодильник до повного застигання.
- Охолоджене тісто натріть на великій тертці та сформуйте з крихти три коржі.
- На водяній бані з’єднайте білки з цукром, після чого збийте до стійких піків, додавши лимонну кислоту.
- Перекладіть безе в кондитерський мішок і відсадіть його на коржі.
- Випікайте при температурі 100 °C протягом 40–45 хвилин.
- Для крему збийте м’яке вершкове масло зі згущеним молоком до пишної маси.
- Змастіть безе на кожному коржі кремом і зберіть торт.
У результаті виходить неймовірно смачний десерт із гармонійним поєднанням розсипчастих коржів, хрумкого безе та ніжного крему.
Смачного! 🍰
