М’ясні гнізда з фаршу з начинкою — чудовий варіант для ситного обіду або вечері. Вони легко готуються, виглядають апетитно й завжди виходять соковитими. Така страва підійде як для щоденного меню, так і для святкового столу.
Для начинки використаємо класичне поєднання грибів і капусти — перевірене роками та ідеально доповнююче м’ясо. Можна бути впевненими: ця страва точно не залишиться без уваги!
Інгредієнти:
- Яловичий фарш — 900 г
- Гриби — 300 г
- Капуста — 300 г
- Цибуля — 1 шт.
- Твердий сир — 100 г
- Панірувальні сухарі — 2 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
- Рослинна олія
Приготування:
Гриби промийте та наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистьте й дрібно наріжте. Капусту тонко нашаткуйте, сир натріть на тертці.
На сковороді розігрійте рослинну олію, обсмажте цибулю до м’якості, додайте гриби й готуйте до випаровування зайвої рідини. Потім викладіть капусту, посоліть, поперчіть і тушкуйте до готовності. Начинку зніміть з вогню та дайте трохи охолонути.
Фарш перекладіть у миску, додайте сіль, перець і панірувальні сухарі, добре перемішайте.
Деко застеліть пергаментним папером. З фаршу сформуйте гнізда та викладіть їх на деко. У центр кожного викладіть начинку й посипте тертим сиром.
Запікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, 25–30 хвилин. Подавайте гарячими.
М’ясні гнізда з вершковою серединкою — кращі за котлети!
Ця страва з фаршу легко затьмарить будь-які котлети. Усього 25 хвилин у духовці — і на столі справжній кулінарний шедевр! Соковита м’ясна основа та ніжна вершково-сирна начинка роблять ці гнізда неймовірно смачними.
Готуються вони дуже просто — без смаження, лише духовка. Ваші рідні точно будуть ситі та задоволені!
Інгредієнти:
- Свинячий фарш — 800 г
- Курячий фарш — 300 г
- Цибуля — 1 шт.
- Молоко — 200 мл
- Хліб — 70 г
- Сіль, чорний мелений перець — за смаком
- Сметана — 200 мл
- Курячі яйця — 2 шт.
- Твердий сир — 200 г
- Кріп — за смаком
Приготування:
Змішайте свинячий і курячий фарш, додайте дрібно нарізану цибулю.
Хліб замочіть у 100 мл молока, відтисніть і додайте до фаршу. Влийте решту молока, посоліть і поперчіть, ретельно перемішайте.
Сформуйте з фаршу кульки розміром з яблуко, зробіть у центрі заглиблення та викладіть гнізда на змащене олією деко.
Сир натріть на тертці, змішайте зі сметаною, яйцями та подрібненим кропом. Начинку рівномірно розкладіть у гнізда.
Запікайте в духовці, розігрітій до 200 °C, 25–30 хвилин до рум’яної скоринки.
Подавайте з овочами або легким овочевим салатом.
Смачного! 😋
