Чому варто пити вівсяний кисіль?
✔ Заспокоює та обволікає — допомагає при гастриті, виразці, печії.
✔ Нормалізує травлення — регулює роботу кишечника та стул.
✔ Очищає організм — є джерелом клітковини та виводить токсини.
🥣 Класичний рецепт киселю (без закваски)
Швидкий варіант, який підходить для щоденного вживання.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці (краще довгого варіння, не швидкорозчинні) — 1 склянка (≈100 г)
- Вода холодна — 4 склянки (1 л)
- Вода окріп — 2 склянки (0,5 л)
- Сіль або цукор — за смаком (для оздоровлення краще без цукру)
Приготування
- Замочування. Залийте пластівці холодною водою й залиште на 4–12 годин (можна на ніч).
- Віджимання. Коли вівсянка набухне, добре розімніть її руками або блендером прямо у воді, щоб виділити слиз.
- Проціджування. Перетріть через сито або марлю в каструлю. Гущу добре відтисніть (можна викинути). Має вийти «вівсяне молочко».
- Варіння. Додайте до рідини 2 склянки окропу і щіпку солі/цукру. Поставте на середній вогонь.
- Загущення. Постійно помішуйте вінчиком, доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть 5–10 хвилин до консистенції ніжного тягучого гелю.
- Подача. Розлийте по тарілках або формочках. Після охолодження кисіль стане густішим.
Як вживати?
Рекомендується їсти теплим або охолодженим, приблизно за 30 хвилин до основного прийому їжі.
