Цей простий спосіб гарантує чудовий результат — печінка виходить соковитою та м’якою.
✅ Інгредієнти:
- Куряча печінка — 650–700 г
- Цукор — 2 ч. л.
- Борошно — 3–4 ст. л.
- Сіль, чорний перець — за смаком
- Цибуля — 1–2 шт.
- Рослинна олія — для смаження
- Вода — приблизно 150 мл
✅ Приготування:
Печінку добре промиваємо, знімаємо плівки та прожилки, нарізаємо середніми шматочками. Додаємо цукор, перемішуємо й залишаємо на 10 хвилин — саме він робить печінку особливо ніжною.
Цибулю нарізаємо півкільцями.
У пакет насипаємо борошно, викладаємо печінку й добре струшуємо, щоб кожен шматочок був у борошні.
На добре розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажуємо печінку на сильному вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Перекладаємо в миску.
У тій самій сковороді обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, додаємо печінку, солимо й перчимо за смаком, вливаємо трохи води та перемішуємо.
Накриваємо кришкою й тушкуємо на слабкому вогні ще 4–5 хвилин — і страва готова.
Смачного! ❤️
