Інгредієнти:
- Цукор — 1 склянка
- Яйця — 3 шт.
- Сода — ½ ч. л.
- Оцет — ½ ч. л. (для гасіння соди)
- Вершкове масло або маргарин — 250 г
- Борошно — 2,5–3 склянки (додавати поступово)
Як приготувати:
- Збийте яйця з цукром до легкої пінки.
- Погасіть соду оцтом та додайте до яєчної суміші.
- Масло або маргарин натріть на великій тертці.
- Частинами підсипайте просіяне борошно до масла, перетираючи масу до стану крихти.
- З’єднайте крихту з яєчною масою та замісіть м’яке, доволі щільне тісто. Якщо потрібно — додайте трохи борошна.
- Розділіть тісто на 3–4 частини, загорніть кожну і покладіть у морозилку на 30–40 хвилин, щоб затверділо.
- Увімкніть духовку на 180 °C, застеліть деко пергаментом, підготуйте м’ясорубку.
- Дістаючи по одній частині тіста, пропускайте його через м’ясорубку та одразу нарізайте ножем шматочки потрібного розміру.
- Викладіть заготовки на деко та випікайте 10–15 хвилин, поки печиво не стане світло-золотистим.
⭐ Результат:
Хрустка скоринка, розсипчаста серединка і неймовірний аромат — справжнє домашнє печиво, яке нагадує дитинство.
