Цей десерт не потребує складних інгредієнтів і рецептурних хитрощів: усе вимірюється однією склянкою. У результаті ви отримуєте пухкий, ніжний корж і повітряний сметанково-вершковий крем. Ідеальний для сімейного чаювання або святкового столу.
🥄 Інгредієнти для тіста:
- Кефір — 1 склянка
- Цукор — 1 склянка
- Борошно — 1 склянка
- Яйце — 1 шт.
- Сода — 1 ч. л. (погасити лимонним соком)
- Какао — 2 ст. л.
- Олія — 60 мл
🥛 Інгредієнти для крему:
- Сметана — 400 г
- Вершки — 200 мл
- Цукрова пудра — 70 г
👩🍳 Приготування:
1️⃣ Готуємо тісто:
- Змішайте кефір із погашеною лимонним соком содою.
- Окремо збийте яйце з цукром до світлої пишної маси та об’єднайте з кефіром.
- Додайте олію, какао, поступово всипайте борошно, замішуючи тісто до густоти сметани.
2️⃣ Випікаємо корж:
- Форму (20 см) змастіть маслом та присипте борошном.
- Влийте тісто і випікайте при 180°C 35–40 хвилин.
- Перевірте готовність шпажкою.
- Повністю охолоджений корж розріжте на 3 рівні частини.
3️⃣ Готуємо крем:
- Збийте сметану з цукровою пудрою.
- Додайте холодні вершки та збивайте до густого, повітряного крему.
4️⃣ Збираємо торт:
- Змастіть кожен корж кремом, покрийте боки та верх.
- Обрізки коржа подрібніть і обсипте боки.
- Розтопіть 30 г шоколаду, нанесіть крапки на верх і зробіть зубочисткою красиві візерунки.
5️⃣ Настоювання:
- Поставте торт у холодильник на 2–4 години, щоб він добре просочився і став неймовірно ніжним.
