У такому маринаді будь-яка риба виходить неймовірно смачною, ароматною та ніжною. Приготуйте один раз — і будете робити тільки так! 💯
🐟 Інгредієнти:
- Вода — 100 мл
- Томатна паста — 2 ст. л.
- Олія — 100 мл
- Перець чорний горошком — 10 шт.
- Перець запашний — 10 шт.
- Гірчиця в зернах — 1 ч. л.
- Коріандр — 1 ч. л.
- Лавровий лист — 2 шт.
- Мед або цукор — 1 ч. л.
- Сіль — 2 ст. л. (без гірки)
- Оцет 9% — 50–70 мл
- Будь-яка риба (на цей обсяг — приблизно 2 штуки)
- Цибуля — за смаком
🔸 Приготування:
- У сотейнику змішайте воду з томатною пастою.
- Додайте олію, спеції та сіль.
- Поставте на плиту, доведіть до кипіння, помішуючи.
- Зніміть із вогню, дайте охолонути, потім додайте мед (або цукор) і оцет.
- Рибу (у мене оселедець і скумбрія) очистіть, промийте та обсушіть.
- Цибулю наріжте півкільцями.
- У глибоку миску викладайте шарами: цибуля — риба — цибуля і т. д.
- Залийте охолодженим маринадом.
Поставте в холодильник на добу — і насолоджуйтесь!
Риба виходить така смачна, що словами не передати — тільки пробувати! 😍
