Цей простий рецепт стане справжньою знахідкою, коли хочеться чогось домашнього й теплого. Коржики виходять ніжними всередині, з апетитною рум’яною скоринкою зовні. Ідеально смакують на сніданок чи перекус — особливо з ложечкою сметани або горнятком запашного чаю ☕
🛒 Інгредієнти:
- Сир (будь-який, який любите) — 150 г
- Борошно пшеничне — 2 склянки
- Кефір — 1 склянка (200 мл)
- Цукор — ½ ч. л.
- Сіль — ½ ч. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Олія — для смаження
👩🍳 Приготування:
1. Основа.
У миску налийте теплий кефір, додайте цукор, сіль і соду. Перемішайте та залиште на 5 хвилин — хай сода «спрацює».
2. Додаємо сир і борошно.
Натріть сир на дрібній тертці, висипте до кефірної суміші, поступово додайте борошно. Замісіть м’яке, еластичне тісто (приблизно 3 хвилини руками).
💡 Тісто має бути м’яким, але не липнути до рук.
3. Формування.
Поділіть тісто на 5 частин і розкачайте кожну в круглий коржик.
4. Обсмажування.
Обсмажуйте на середньому вогні в розігрітій олії під кришкою по 2–3 хвилини з кожного боку, поки не з’явиться рум’яна скоринка.
5. Подача.
Смакуйте гарячими — з вершковим маслом, сметанкою чи соусом на ваш вибір 😋
💡 Порада:
Хочете ситніший варіант? Додайте до тіста шинку, зелень, твердий сир, ковбасу або трохи часнику — отримаєте чудову закуску до обіду!
