Ніжні запечені баклажани, соковита сирно-часникова начинка, хрумкі волоські горіхи та свіжа зелень — від цієї закуски важко відірватися! 🤤
Готуються просто, виглядають красиво, а на святковому столі розлітаються ще до того, як усі встигнуть сісти за стіл.
🛒 Інгредієнти:
🍆 баклажани — 3 шт.
🧀 твердий сир — 200 г
🧄 часник — 3 зубчики
🌰 волоські горіхи — 30 г
🌿 зелень — за смаком
🥄 майонез — 2 ст. л.
🫒 рослинна олія — 3–5 ст. л.
🧂 сіль — за смаком
🌶️ чорний перець — за смаком
👩🍳 Приготування:
1️⃣ Баклажани наріжте вздовж тонкими пластинками. Злегка змастіть олією, посоліть і поперчіть.
2️⃣ Викладіть на деко з пергаментом та запікайте при 180–190°C близько 20 хвилин. Скибочки мають стати м’якими, але не розпадатися.
3️⃣ Для начинки натріть сир. Додайте подрібнений часник, волоські горіхи та зелень.
4️⃣ Поперчіть, додайте майонез і добре перемішайте.
5️⃣ На кожну скибочку баклажана викладіть трохи начинки та акуратно скрутіть рулетиком.
6️⃣ Готову закуску бажано поставити в холодильник на 20–30 хвилин — начинка стане щільнішою, а смак ще насиченішим. 😋
💡 Маленький секрет: горіхи перед додаванням можна трохи підсушити на сухій сковороді. Тоді аромат буде просто неймовірний!
А для начинки беріть молоді баклажани — вони ніжніші та легше згортаються.
❤️ Збережіть рецепт, бо такі рулетики точно захочеться приготувати ще не раз!
А ви любите баклажани більше з сиром чи з горіховою начинкою? 👇
