Є тут ті, хто просто не може пройти повз домашні пиріжки? Особливо коли вони щойно зі сковорідки — рум’яні, пухкенькі, з тоненьким м’яким тістом і соковитою капустяною начинкою. ❤️
У нас такі довго не лежать — зникають буквально за кілька хвилин!
🥣 Для тіста:
- 500 мл теплої води
- 800–900 г борошна
- 1 ч. л. солі
- 2 ст. л. цукру
- 11 г сухих дріжджів або 30 г свіжих
- 60 мл рослинної олії
🥬 Для начинки:
- 1 кг капусти
- 2 цибулини
- 1 велика морквина
- 3–4 ст. л. рослинної олії
- сіль і чорний перець — за смаком
👩🍳 Як готувати
У теплій воді розчиніть цукор і дріжджі. Залиште на 10–15 хвилин.
Додайте сіль та олію, поступово всипайте борошно й замісіть м’яке, еластичне тісто. Накрийте та залиште в теплому місці приблизно на 1–1,5 години.
Для начинки обсмажте подрібнену цибулю з морквою. Додайте тонко нашатковану капусту, посоліть, поперчіть і тушкуйте до м’якості. Готову начинку обов’язково охолодіть.
Тісто розділіть на невеликі шматочки. Кожен розкачайте, покладіть начинку та добре защипніть краї.
Дайте пиріжкам постояти ще 10–15 хвилин, а потім обсмажте в добре розігрітій олії з обох боків до золотистої рум’яної скоринки. 😍
🔥 Найсмачніші вони, звичайно ж, ще теплими!
А тепер зізнавайтеся: пиріжки з капустою 🥬 чи з картоплею 🥔 — які ваші улюблені? Пишіть у коментарях 👇❤️
