🥒 Ці мариновані огірки зникають першими! Щороку закриваю більше — і все одно не вистачає 😋

Якщо шукаєте перевірений рецепт хрустких маринованих огірків, обов’язково спробуйте цей. Огірочки виходять щільними, ароматними, з приємним кисло-солодким смаком і залишаються хрусткими навіть після тривалого зберігання. Саме тому цей рецепт уже багато років залишається одним із найулюбленіших у нашій родині.

📝 Інгредієнти (на 1-літрову банку)

• 🥒 невеликі огірки;
• 🌿 2 парасольки кропу;
• 🌿 2 зубчики часнику;
• 🌿 2–3 листки чорної смородини;
• 🌿 1 листок вишні;
• 🌿 невеликий шматочок листка хрону;
• 🌶️ 5–6 горошин чорного перцю;
• 🌿 1 лавровий лист.

Для маринаду (на 1 літр води)

• 🧂 2 ст. л. солі;
• 🥄 3 ст. л. цукру;
• 🍶 70 мл 9% оцту.

👩‍🍳 Спосіб приготування

Перед консервуванням замочіть огірки в холодній воді на 2–3 години. Завдяки цьому вони стануть ще більш пружними та хрусткими.

У стерилізовані банки покладіть зелень, часник і спеції, після чого щільно заповніть їх огірками.

Залийте банки окропом, накрийте стерильними кришками та залиште на 15 хвилин.

Потім злийте воду в каструлю, додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння. Наприкінці влийте оцет і відразу зніміть маринад із вогню.

Залийте киплячим маринадом огірки до самого верху, герметично закатайте банки, переверніть їх догори дном і добре укутайте ковдрою до повного охолодження.

💚 Уже через кілька тижнів огірочки повністю промаринуються й набудуть насиченого смаку. Взимку вони чудово смакують із картоплею, м’ясними стравами, шашликом або стануть ідеальним доповненням до святкового столу.

🥒 А у вас є той самий сімейний рецепт маринованих огірків, який щороку виручає? Поділіться своїми секретами в коментарях!