Продукти:
• 0,5 л кефіру або кислого молока
• 1 склянка молока
• 1 яйце
• 1–2 ст. ложки цукру
• ½ ч. ложки солі
• 1 ч. ложка соди
• Борошно
• 2 ст. ложки рослинної олії
Як приготувати млинці на кефірі:
У каструлю вливаємо теплий кефір. Додаємо цукор, сіль, соду, яйце, борошно та добре перемішуємо.
Борошна кладемо стільки, щоб тісто було за консистенцією, як густа сметана.
Молоко доводимо до кипіння і тонкою цівкою вливаємо в тісто, постійно помішуючи. (Так, саме кипляче молоко — ми заварюємо тісто!)
Потім додаємо 2 ст. ложки рослинної олії, ще раз добре перемішуємо — і тісто готове.
Млинці виходять із безліччю дірочок, ніжні, соковиті й дуже смачні — завжди вдаються! За старовинними рецептами тісто для млинців обов’язково заварювали киплячим молоком. Можна замінити його окропом, але смак буде вже іншим.
Смачного! 🥞✨
