🍅 Закриваю ці помідори щоліта! Найпростіший рецепт без зелені та спецій, який завжди вдається

Якщо ви шукаєте простий і перевірений рецепт консервованих помідорів, обов’язково спробуйте цей варіант. Жодних зайвих спецій, листя чи складних маніпуляцій — лише помідори та вдалий маринад. Вони виходять соковитими, ароматними й з ідеальним поєднанням солодкого та кислого смаку.

Інгредієнти

• помідори;
• 1 літр води;
• 1 ст. ложка солі;
• 4 ст. ложки цукру;
• 4 ст. ложки 9% оцту.

Як приготувати

Банки та кришки добре вимийте й простерилізуйте.

Помідори також помийте. Кожен плід злегка проколіть виделкою або зубочисткою біля плодоніжки — це допоможе шкірці не тріскатися під час заливання окропом.

Щільно складіть помідори в банки й залийте їх окропом до самого верху. Накрийте кришками та залиште прогріватися на 15–20 хвилин.

Після цього воду з банок злийте.

Приготуйте маринад

На 1 літр води додайте:

• 1 столову ложку солі;
• 4 столові ложки цукру;
• 4 столові ложки 9% оцту.

Доведіть маринад до кипіння та відразу залийте ним помідори.

Закатайте банки, переверніть догори дном, укутайте ковдрою або рушником і залиште до повного охолодження.

Як зберігати

Зберігайте консервацію в прохолодному темному місці — погребі, коморі або підвалі.

🍅 Помідори виходять пружними, соковитими й дуже смачними, а маринад настільки вдалий, що його часто випивають до останньої краплі. Простий рецепт, який неодмінно стане одним із ваших улюблених!