Цей рецепт настільки легкий, що з ним впорається навіть новачок на кухні. А смак нагадує вишуканий молочний мус або панна-котту.
📌 Інгредієнти:
• молоко — 400 мл
• згущене молоко — 370 г
• вершки — 200 мл
• желатин — 12 г
• вода для замочування желатину
👩🍳 Приготування:
У чашу блендера влийте молоко, вершки та згущене молоко. Збийте все протягом 1–2 хвилин до однорідної кремової консистенції.
Желатин залийте невеликою кількістю води та залиште набухати приблизно на 15 хвилин. Після цього розтопіть його на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовій печі. Головне — не доводити до кипіння.
Влийте розчинений желатин у молочну масу та ще раз добре збийте блендером близько хвилини.
Форму злегка змастіть олією та перелийте в неї підготовлену суміш. Також можна розлити десерт у креманки або склянки для красивої порційної подачі.
Поставте десерт у холодильник на кілька годин до повного застигання. Якщо хочеться швидше, можна відправити його в морозильну камеру приблизно на 2 години.
Після застигання акуратно дістаньте десерт із форми. За бажанням прикрасьте свіжими ягодами, шматочками фруктів або тертим шоколадом.
✨ Десерт виходить надзвичайно ніжним, повітряним і буквально тане в роті. Важко повірити, що така смакота готується без випічки та без яєць.
Смачного!
