Коли на городі починають масово з’являтися часникові стрілки, я одразу беруся за приготування цієї простої, але неймовірно смачної намазки. Роблю її вже багато років, і щоразу результат один — баночка спорожнює швидше, ніж встигає постояти в холодильнику.
Паштет із сала та часникових стрілок чудово смакує зі свіжим хлібом, грінками, молодою картоплею або як доповнення до гарячого борщу.
Інгредієнти
- 500 г сала;
- 200–300 г часникових стрілок;
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування
Спочатку добре промийте часникові стрілки та наріжте їх невеликими шматочками.
Сало також поріжте на шматки, щоб його було зручно подрібнювати.
Потім пропустіть через м’ясорубку сало та часникові стрілки. Кількість зелені можна регулювати на власний смак: чим більше стрілок, тим виразнішим буде аромат і пікантність готової закуски.
До отриманої маси додайте сіль і ретельно перемішайте до однорідності.
Готовий паштет перекладіть у чисту суху баночку, закрийте кришкою та поставте в холодильник.
Як подавати
Найкраще ця намазка смакує:
- на свіжому житньому або білому хлібі;
- на хрустких грінках;
- з молодою відвареною картоплею;
- до борщу або інших перших страв;
- як закуска до святкового столу.
Корисна порада
Якщо хочете зробити смак ще цікавішим, додайте під час подрібнення трохи свіжого кропу, петрушки або дрібку чорного перцю. Закуска стане ще ароматнішою та апетитнішою.
Простий набір продуктів, кілька хвилин роботи — і на столі готова справжня домашня смакота, від якої важко відірватися!
Смачного!
