Я обожнюю поєднувати в напоях різні фрукти та ягоди, додаючи ароматні трави. Завдяки цьому звичайні компоти отримують нове звучання та стають набагато цікавішими. Останнім часом компот «мохіто з аґрусу» набув шаленої популярності — і не дарма. А якщо заготовити його на зиму з різними варіаціями, він легко стане улюбленцем холодного сезону. Як вам така ідея?
Напій дуже приємний на смак, чудово освіжає та втамовує спрагу в спекотні дні.
Для приготування знадобляться: аґрус, м’ята, лимон і цукор.
Аґрус ретельно промийте під холодною водою, після чого відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
До речі, червоний аґрус краще поєднується з апельсином, а для зеленого ідеально підходить лимон.
Банки обдайте окропом для стерилізації.
У підготовлені банки всипте аґрус, додайте кілька скибочок лимона та гілочки м’яти.
М’яту можна брати будь-яку, але темні сорти мають більш насичений аромат і смак.
Додайте цукор. У класичному варіанті на 3-літрову банку використовують близько 250 г цукру. Проте кількість можна змінювати залежно від солодкості ягід, хоча занадто зменшувати не варто — напій може вийти прісним.
Залийте все окропом і одразу ж закатайте стерилізованою кришкою (її попередньо прокип’ятіть).
Легенько покатайте банку по столу, щоб цукор швидше розчинився.
Після цього переверніть банку догори дном і укутайте ковдрою до повного охолодження.
Такий компот добре зберігається навіть при кімнатній температурі.
У класичному рецепті використовують аґрус і м’яту, але її легко замінити мелісою або базиліком — смак заграє зовсім по-новому. Можна готувати як із зеленого, так і з червоного аґрусу — у будь-якому разі буде дуже смачно.
📌 Рецепт на 3-літрову банку:
• Аґрус — 400 г
• Цукор — 300 г
• Лимон — 2–3 кружальця
• М’ята — 2–3 гілочки
