Минулого літа я вирішила закрити кілька баночок різних компотів «на пробу». І знаєте що? Це була моя найбільша помилка — взимку вони розлетілися першими! Тепер готую одразу великими партіями, бо ці смаки просто неможливо забути.
1. Компот «Полуничне мохіто» — справжній фаворит літа 🍓🌿
Полуниця, м’ята та лимон створюють ідеальне поєднання — ароматний, освіжаючий і дуже ніжний напій.
Інгредієнти на 3-літрову банку:
- полуниця — 500 г
- м’ята — кілька гілочок
- лимон — 3 кружечки
- цукор — 300 г
- вода — 3 л
Як готувати:
- Полуницю добре промити та прибрати хвостики.
- Банки можна не стерилізувати — достатньо добре вимити із содою.
- На дно банки покласти м’яту, лимон і ягоди.
- Залити окропом та залишити на 30 хвилин.
- Потім рідину злити в каструлю, додати цукор і прокип’ятити 2–3 хвилини.
- Знову залити компот у банки та закатати.
- Перевернути догори дном, укутати ковдрою й залишити до повного охолодження.
Смак виходить неймовірний — освіжаючий, ароматний і дуже літній.
2. Компот з аґрусу «Мохіто» 🍈🍃
Якщо не знаєте, що робити з аґрусом — обов’язково спробуйте цей рецепт. Він давно став одним із найулюбленіших у нашій родині.
Інгредієнти:
- аґрус — приблизно 350 г
- цукор — 1 склянка
- лимон — 2 кружечки
- м’ята — 3–5 гілочок
- вода
Приготування:
- Аґрус перебрати та добре помити.
- У чисту банку насипати ягоди, додати м’яту та лимон.
- Залити окропом до самого верху й залишити на 15–20 хвилин.
- Потім воду злити в каструлю та довести до кипіння.
- У банку всипати цукор і залити киплячим сиропом.
- Закатати, перевернути та добре укутати на 1–2 доби.
Компот виходить дуже ароматним, із легкою кислинкою та освіжаючим післясмаком.
3. Домашня «Фанта» — діти в захваті 🍊✨
Цей компот нагадує улюблену газованку, тільки без барвників і зайвої хімії. Дуже смачний, яскравий та ароматний.
Інгредієнти на 3-літрову банку:
- абрикоси без кісточок — 0,5 л
- апельсин — 3 кружечки
- лимон — 1 кружечок
- цукор — 1 склянка
Як приготувати:
- Фрукти добре помити.
- Скласти все у стерилізовану банку.
- Додати цукор та залити окропом.
- Одразу закатати кришкою.
- Банки перевернути й добре укутати до охолодження.
Взимку відкриваєш баночку — і аромат літа миттєво наповнює весь дім.
