Щойно з’являється свіжа полуниця, одразу готую цей ніжний і ароматний лікер. Подруги постійно випитують рецепт, адже напій виходить легкий, смачний і подобається практично всім. До того ж домашній варіант значно доступніший за магазинний — і без зайвої хімії.
Інгредієнти:
- 500 г полуниці
- 2 склянки цукру
- 50 мл лимонного соку
- 250 мл горілки
- 250 мл води
Як приготувати:
Полуницю добре промийте, видаліть плодоніжки та обсушіть паперовими рушниками. Великі ягоди розріжте навпіл і подрібніть у блендері до однорідного пюре. Потім протріть масу через сито, щоб позбутися насіння.
Цукор залийте склянкою окропу й нагрівайте, постійно помішуючи, поки він повністю не розчиниться. Готовий сироп остудіть і додайте лимонний сік.
З’єднайте сироп із полуничним пюре, влийте горілку (за бажанням можна замінити на віскі) та ретельно перемішайте. Перелийте суміш у чисту скляну банку або пляшку.
Залиште настоюватися при кімнатній температурі на 3–4 дні, періодично збовтуючи. Після цього акуратно злийте напій з осаду, за потреби процідіть і розлийте по пляшках. Щільно закрийте та зберігайте в холодильнику.
Смак — як у справжнього італійського лікеру, тільки зробленого власноруч 💛
