Забудьте про суху курячу грудку! Ці котлети виходять неймовірно ніжними, соковитими та ароматними — їх з’їдають першими зі столу. А головний секрет — зовсім не у фарші 😉
📝 Інгредієнти:
- Куряча грудка — 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 1–2 зубчики
- Яйце — 1 шт.
- Сир твердий — 70 г
- Сметана — 4 ст. л. (з гіркою)
- Борошно — 2 ст. л. (з гіркою)
- Сіль, чорний перець — за смаком
- Петрушка — 20 г
- Олія — для смаження
👩🍳 Приготування:
- Куряче філе наріж дрібними кубиками (це ключ до соковитості!).
- Переклади м’ясо в миску та натри туди цибулю.
- Додай яйце і сметану — для ніжної текстури.
- Всип натертий сир.
- Додай подрібнений часник, сіль, перець і дрібно нарізану петрушку.
- Ретельно перемішай масу.
- Додай борошно і ще раз перемішай до однорідності.
👉 Консистенція має бути як густа сметана.
- Розігрій сковороду з олією.
- Викладай масу ложкою, формуючи котлети.
- Смаж на середньому вогні по 7–8 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
🔥 Секрети ідеальних котлет:
✔️ Не перекручуй м’ясо — тільки нарізка дає максимальну соковитість
✔️ Дай масі постояти 10–15 хвилин перед смаженням
✔️ Готуй на середньому вогні, щоб добре просмажились всередині
✔️ Хочеш ще ніжніше? Додай ложку майонезу замість частини сметани
🍽 З чим подавати:
- картопляне пюре
- рис або гречка
- свіжий овочевий салат
💛 Спробуєш раз — і готуватимеш тільки так!
