Зізнаюся чесно: раніше я жодного разу не пекла бісквіт — чомусь завжди його остерігалася. Але настав момент спробувати, і це був мій перший досвід. Результат перевершив усі очікування! Бісквіт вийшов м’яким, пухким і дуже повітряним. Для торта його навіть не обов’язково просочувати — він і так достатньо ніжний та соковитий. Тож якщо ви теж побоюєтеся бісквітів або просто шукаєте перевірений рецепт — сміливо готуйте 👍
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 300 г
- Цукор — 350 г
- Сіль — щіпка
- Яйця — 6 шт.
- Пшеничне борошно — 300 г
- Крохмаль — 100 г
- Розпушувач — 15 г (1 пакетик)
- Молоко (3,5%) — 100 мл
Приготування:
- Вершкове масло збийте з цукром і щіпкою солі до пишної світлої маси.
- Додавайте яйця по одному, щоразу добре збиваючи.
- Борошно змішайте з крохмалем і розпушувачем. Суху суміш поступово вводьте в яєчно-масляну масу, чергуючи з молоком.
- Форму застеліть пергаментом і злегка змастіть дно маслом. Вилийте тісто у форму.
- Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25–30 хвилин.
- Готовий бісквіт дістаньте, дайте повністю охолонути й розріжте на коржі.
Спробуйте — і цей рецепт точно стане одним із ваших улюблених 💛
